上海凈覽暖通工程(圖)-消防防排煙施工方案-消防排煙：

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排油煙機的安裝可結(jié)合廚房吊柜的安裝一并完成，前文已有所涉及。排油煙機應(yīng)安置于爐灶上方直接抽除油煙，使烹調(diào)過程中產(chǎn)生的煙氣等無回旋的余地。排油煙機與爐灶的距離以90cm為佳，機身至少要比爐灶大1/3，效果才好。一般說來，排油煙機的功率大，覆蓋面積也大，與爐灶的垂直距離也可適當增大。

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廚房煙道的走法有5種，要看實際情況適合哪一種了，第1：在頂棚里面預(yù)埋直徑160MM的PCV管，放在煙機設(shè)計位置的上方。第二：在吊柜頂部與廚房頂棚之間的空隙走，吊柜前面需要設(shè)計封板遮擋。第三在煙機二層擋板后面直接走背墻，這樣的一半是別墅才能實現(xiàn)。第四：老式房子，沒用公用煙道的，煙機在飄窗上，煙機管走窗戶玻璃。第五：廚房高度吊頂后低于2300，第1種第二種方法無法實現(xiàn)，煙機管在吊柜里穿過吊柜側(cè)板進入共用煙道。煙機煙道的的設(shè)計直接影響到煙機的排煙效果和整體廚房外觀的效果，建議采用第1、第二種方式。

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廚房裝修排煙注意事項有哪些？廚房排煙注意事項——管道布局。廚房的排煙都是會用到各種管道等，在設(shè)置布局的時候也就要有全1面了解。注意根據(jù)自我廚房的空間大小和布局情況考慮，要先預(yù)留副煙道，主煙道是貫穿樓梯，而副煙道一般都是獨立存在，消防負壓排煙機，因此在設(shè)置的時候就要有明確劃分。

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對于飲食業(yè)的廚房來說，排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作，油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個凈化空氣的強制性1功能。排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關(guān)鍵，同時也是油煙凈化器設(shè)計人員容易忽略的問題。飲食業(yè)油煙以氣溶膠的形態(tài)飄浮在空氣中，是城市大氣中可吸入顆粒物污染的重要來源之一，對大氣環(huán)境及人體健康會造成極大的危害。國家雖推行《飲食業(yè)油煙排放標準（試行）》（GB18483- 2001），為油煙治理提供了法律依據(jù)，使城市中飲食業(yè)油煙污染得到了有效的控制。但在實際運行中，仍有相當一部分的油煙凈化設(shè)備由于設(shè)計不合理或管理不善，凈化效率低下，沒有達到預(yù)想的效果。

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酒店餐廳廚房排煙系統(tǒng)之排油煙管道的設(shè)計構(gòu)思和安裝不科學(xué)，因此會導(dǎo)致廚房排油煙不順暢，立即危害油煙凈化設(shè)備的應(yīng)用。餐館廚具設(shè)備自然通風中造成難題的關(guān)鍵緣故，不僅是因為餐廳廚房工藝技術(shù)技術(shù)專業(yè)與自然通風專業(yè)設(shè)計中間融洽不足，與此同時，因為在我國廚房裝修設(shè)計經(jīng)驗不足，設(shè)計構(gòu)思不盡合理。主排油煙管道自然通風總面積不足，汽體水流量過大。依據(jù)工程項目工作經(jīng)驗，排煙系統(tǒng)主管內(nèi)風力不可以超出15m/s。不然在運作1個時期之后(如1年之后)非常容易導(dǎo)致排風系統(tǒng)不順暢。

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鍍鋅鋼板的制作質(zhì)量直接影響到排油煙管的使用壽命，在磕碰后或長時間處于高溫環(huán)境時，鍍鋅鋼板表面的鋅層會脫落，鋼板就會直接暴露在煙氣中。鋼板在空氣中的腐蝕量一般每年超過1mm，因此，一旦鍍鋅層脫落，排油煙管的使用壽命就一年。另外，一根壁厚再厚或者材質(zhì)再好的煙管，沒有焊縫的保證就沒有煙管使用壽命的保證。國內(nèi)很先進不銹鋼管道的焊接工藝采用領(lǐng)1先的亞氣保護、母體單面焊接雙面成型的新工藝（不用焊絲），避免了晶體腐蝕，且焊縫的強度大于不銹鋼板的強度。

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