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上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司是一家專業(yè)從事廚房排煙，廚房油煙凈化工程，車間廠房除塵通風(fēng)，通風(fēng)管道加工安裝，排煙換氣工程，廠房排氣工程，酒店排風(fēng)工程，廠房通風(fēng)降溫，地下室通風(fēng)換氣等結(jié)合一體的廠家
凈覽暖通——酒店餐廳廚房排煙.酒店餐廳廚房排煙.螺旋通風(fēng)管道加工.排煙通風(fēng)管道安裝. 廚房通風(fēng)降溫
在廚房通風(fēng)中，要補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng)，送風(fēng)量應(yīng)按排風(fēng)量的80％-90％考慮。廚房內(nèi)負(fù)壓值不利大于5Pa，因負(fù)壓過大，爐膛會(huì)倒風(fēng)。因而應(yīng)使送風(fēng)機(jī)與排風(fēng)機(jī)均有調(diào)速的可能。可將補(bǔ)風(fēng)量的30％作為崗位送風(fēng)，送風(fēng)口直接均勻布置排氣罩前側(cè)上方。廚房送風(fēng)可直接利用室外新風(fēng)，哪里有廚房排煙管道賣，僅設(shè)置粗效過濾器。此外，為改善炊事人員工作環(huán)境，宜按條件設(shè)局部或全1面冷卻裝置。為避免廚房向餐廳串味，可將60％的送風(fēng)量送入餐廳，然后再由餐廳流至廚房。鑒于廚房的通風(fēng)換氣量很大，如此大的補(bǔ)風(fēng)量均經(jīng)餐廳流向廚房，從節(jié)能和管道布置等方面考慮，這種方法并不可取。
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廚房操作間設(shè)計(jì)溫度：廚房操作間設(shè)計(jì)溫度需要根據(jù)賓館酒店的檔次及是否設(shè)置空調(diào)系統(tǒng)來確定。對(duì)設(shè)有中央空調(diào)系統(tǒng)的廚房，其操作間夏季設(shè)計(jì)溫度可取28～30℃；冬季室內(nèi)設(shè)計(jì)溫度可取15℃。對(duì)于只設(shè)通風(fēng)系統(tǒng)的廚房，其操作間夏季設(shè)計(jì)溫度可取35℃；冬季室內(nèi)設(shè)計(jì)溫度可取15℃。
廚房空調(diào)冷負(fù)荷主要由爐灶及其他設(shè)備空調(diào)冷負(fù)荷、人員空調(diào)冷負(fù)荷、照明空調(diào)冷負(fù)荷、圍護(hù)結(jié)構(gòu)空調(diào)冷負(fù)荷組成。
廚房爐灶及其他設(shè)備發(fā)熱量：廚房爐灶發(fā)熱量需要根據(jù)廚具廠家提供的產(chǎn)品資料來確定，當(dāng)無資料可利用時(shí)，可參考有關(guān)文獻(xiàn)來確定。
上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司是一家專業(yè)從事廚房排煙，廚房油煙凈化工程，車間廠房除塵通風(fēng)，通風(fēng)管道加工安裝，排煙換氣工程，廠房排氣工程，酒店排風(fēng)工程，廠房通風(fēng)降溫，地下室通風(fēng)換氣等結(jié)合一體的廠家
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廚房全1面排風(fēng)排風(fēng)量可以按換氣次數(shù)計(jì)算，可以考慮10-1/h。廚房工作期間主要使用局部排風(fēng)系統(tǒng)，廚房工作間歇期間，廚房直排煙管道安裝，則開啟全1面排風(fēng)系統(tǒng)。廚房需要保證負(fù)壓，因此廚房補(bǔ)風(fēng)量應(yīng)小于排風(fēng)量，并保證廚房負(fù)壓值在5Pa左右。一般情況下，廚房補(bǔ)風(fēng)量按排風(fēng)量的80～90％計(jì)算。采用中央空調(diào)系統(tǒng)的廚房補(bǔ)風(fēng)一般分為三部分：空調(diào)新風(fēng)、鄰室補(bǔ)風(fēng)及室外自然風(fēng)補(bǔ)風(fēng)?？照{(diào)新風(fēng)主要滿足廚房降溫需要，而自然風(fēng)補(bǔ)風(fēng)及鄰室補(bǔ)風(fēng)則主要作為廚房排煙罩排風(fēng)系統(tǒng)的補(bǔ)風(fēng)。
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如何確定主風(fēng)管的風(fēng)速？風(fēng)管風(fēng)速一般為10m/s-14m/s，建議選擇10m/s，當(dāng)頂部空間不夠時(shí)可以適當(dāng)增加流速，也就是減小管道大小，在選擇時(shí)需要考慮運(yùn)行的費(fèi)用及風(fēng)速過大產(chǎn)生的噪音對(duì)環(huán)境的影響。如何確定煙罩吸口的位置和尺寸？煙罩吸口（俗稱煙喉）的位置應(yīng)設(shè)置在炒爐正上方，考慮吸口風(fēng)速=主煙管風(fēng)速。吸口的尺寸一般設(shè)置為250×300mm，很大不超過300×350mm，離風(fēng)機(jī)越近處開口越小，風(fēng)管也可以根據(jù)分段排氣量進(jìn)行變徑，能夠更好的控制流速，保證排煙效果。
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凈覽暖通——排煙通風(fēng)管道安裝
使用消防排煙通風(fēng)管道的目的是將室內(nèi)的煙a塵通過抽風(fēng)機(jī)械排到室外，可以有效的降低火災(zāi)過程中煙霧的濃度，從而保障人們的安全，為了安全起見，在各大建筑中消防排煙通風(fēng)管道都有著廣泛的應(yīng)用，其備受青睞的原因自然和它自身的性能脫不了干系，下面就帶您來具體了解一下：
防潮性；消防排煙通風(fēng)管道的外表面均為鋁布，鋁布具有強(qiáng)的防腐蝕性能，與此同時(shí)，風(fēng)管中并無易腐易受潮等材料與部件。因?yàn)轱L(fēng)管長期處于較為潮濕的環(huán)境，所以采用玻纖板材料，因?yàn)樵摬牧系奈市∮趦沙汕覟槎嗫撞牧峡沙浞址乐垢魈幈凰L時(shí)間的浸泡，該材料的保溫與消聲作用均不會(huì)受到改變。
凈覽暖通——酒店餐廳廚房排煙
防火性；具有防火性能的消防排煙通風(fēng)管道主要材料為玻璃纖維棉板，其具有相關(guān)的不燃性。消防排煙通風(fēng)管道的制造方式中將玻璃絲布與鋁箔布分別復(fù)合在具有不燃性的玻璃纖維棉板兩側(cè)，制成風(fēng)管。由該材質(zhì)與工藝制成的風(fēng)管具有不燃性，具備良好的防火性能，無機(jī)玻璃與鍍鋅鐵皮風(fēng)管雖然均是具有不燃性的材料，但是由該材料制成的風(fēng)管中的保溫材料可能不具備不燃性，因此，該產(chǎn)品制成的風(fēng)管產(chǎn)品尚不穩(wěn)定，不能被廣泛應(yīng)用。
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