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廚房油煙處理

通風天窗的選擇

①矩形通風天窗：設計要點：常用的L/h值是當天窗挑檐較短時，可用L/h=1.1～1.5；當天窗的挑檐較長時，可用L/h=0.9～1.25

喉口寬度b與窗之間的關系為：b＜6米，h=（0.4～0.5）b；b＞6米，h=（0.3～0.4）b。

符合下列條件時，天窗前可不設擋風板：兩相鄰天窗間距l(xiāng)≤5h時，兩天窗互起擋風板作用，可不設擋風板。

優(yōu)點：它降低了廠房高度4～5米；減少了風荷載；減少了屋架上集中荷載；可節(jié)省鋼材和混凝土；抗震性能好；通風穩(wěn)定；布置靈活，熱量排除路線短；采光均勻等 。

缺點：屋架上下弦受扭；屋面排水處理復雜；如設窗扇時，構造復雜；屋面板下沉室內會產(chǎn)生壓抑感。

通風管道盡量選擇直線，對任何通風系統(tǒng)都是的基本原則。這樣布局的通風系統(tǒng)，運行能耗和成本都是的。氣流走直線的風阻，能耗也。從成本上直管道比各種彎頭等管件要便宜很多。所以當設計通風系統(tǒng)走向時應盡量將拐彎減少。使用標準長度的直管，將各種變徑和接頭的數(shù)量減少。

廚房油煙處理

必須注意解決通風天窗的飄雨問題近些年來，屢屢出現(xiàn)通風排氣天窗嚴重飄雨的問題，給生產(chǎn)造成一定的損失。廠房自然通風設計，解決了廠房的通風排氣問題，卻帶來了飄雨的弊端，這是廠房使用功能所不能接受的。因此，設計中必須認真予以解決。目前一般常用的是矩形通風天窗

自然通風設計一般原則

（1）建筑朝向的選擇：從減少建筑物接受太陽輻射和組織自然通風角度綜合來說，廠房南北朝向是的。

（2）建筑群的布局：一般建筑群的平面布局有行列式、錯列式、斜列式、周邊式、自由式五種。行列式和自由式能爭取到較好的朝向和自然通風，錯列式和斜列式的布局更好。

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廠房通風設計原則如下：1.在緊靠廠房的檐口部位安裝高側排風窗，廚房油煙處理系統(tǒng)，在排風窗的上面不能有墻面，廚房油煙處理設備安裝，不然容易飄雨。需要加高高側排風窗的垂直擋風板，并且把擋風板上部折向屋面成傾斜狀，這樣可以更好的預防飄雨。2.在垂直擋風板與高側排風窗下口部位的墻面之間要放置水平遮風板，而且要注意，不能留下排雨水的縫隙。這樣，不僅能避免雨水通過縫隙進入廠房內部，還可以避免大量灰塵雨水由縫隙下瀉污染墻面及下部側窗，對廠區(qū)外環(huán)境不利。此外，建議設置水落管，做有組織排水處理。

在廠房屋頂安裝風機的案例更多考慮車間排除煙氣和異味的需求。如果需要進一步對車間廠房進行通風降溫，以滿足員工對降溫的需求，那就需要在廠房側邊（3~6米之間位置）安裝風機，可以使風平行流經(jīng)速個車間，員工感覺更舒服些。所以，我們的建議是：屋頂請預留安裝風機的位置，廠房側邊也考慮安裝風機。共同作用，通風降溫效果才會更好。、

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